当当的两单关于吃的书

当当的两单关于吃的书：
老饕漫笔：近五十年饮馔摭记
川菜杂谈
老馋食记
半饱：生活高潮之所在(欧阳应霁 著)
美食最乡思
知堂谈吃
蔡澜谈吃——蔡澜小品新选
雅舍谈吃（插图典藏本）
随圆食单
汪曾祺谈吃

左烧烤右煨汤
窈窕凉拌真简单——生活DIY（2）
山西面食·绿色健康族——现代人·新饮食文化系列
山西面食：上班快餐族——新饮食文化系列
山西面食：家庭快乐族——新饮食文化系列
五味：汪曾祺谈吃散文32篇

关于吃的书(非食谱类的)

这两天在看“津津有味谭”食疗卷，很喜欢。突然有兴趣想看一些关于吃的书，有趣开心的，睡觉前翻翻很轻松的。我在好网看了千金妈，寻梦，perla有关的帖子，列了张书单，放在好网请看过这些书的妈妈们打打分。有幸得到不少妈妈们的精彩评价和推荐，真是英雄所见略同，多谢。

津津有味谭(荤食卷、素食卷、食疗卷) （很喜欢，5星）
作者：陈存仁 著
出版社：广西师范大学出版社

杨梅酒: 津津有味谭三册都很好看又实用，依着食疗篇的简单法子，解决了小海豚盗汗的问题。

半饱：生活高潮之所在
作者：欧阳应霁 著
出版社：生活•读书•新知三联书店

千金妈：这本我觉得一般。

小狮子王：这本没买，是在书店翻的，全彩印刷，图很好，文字感觉也还不错，里面的食谱比较欧化，当菜谱就有一定难度啦。

寻梦园：这本我还比较喜欢，不是最喜欢的那种。闲来读上一两篇，还是不错的。如果看过梅子的那两本，就知道大致风格了。不过我更喜欢这本了。最近类似的博客也有许多。

杨梅酒: 生活高潮之所在这本我不大喜欢，一则食谱不实用，二则文字让人觉得不舒服，有点卖弄才情的作态。

雅舍谈吃（插图典藏本）
作者：梁实秋 著
出版社：天津教育出版社

千金妈：经典，不说了。

小狮子王：雅舍谈吃确实是美食散文里的经典。我有的是中国广播电视出版社4卷本梁实秋散文里的一本。有些文章直接可以指导做菜，偏重北方传统菜肴。而有些文章，则借美食，充满了对友人、亲人的怀念和故园之思。

寻梦园：经典！

杨梅酒: 雅舍谈吃就不用说了，我手头还是十年前的老版本，薄薄的小册子，非常舒服的文字。

我的川菜生活(一个土生土长的四川文人,娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味)
作者：石光华 著
出版社：陕西师范大学出版社

寻梦园：好看！值得一读的。还有车福那本，也好看。我还特意订了四川烹饪的杂志，里面也有一些关于川菜文化/争鸣的文章。ellenma，如果你喜欢川菜，不妨看看车福的那本。前段看四川烹饪上，草根与官府之争，实在不明白，为什么那么多人总想把川菜变成官府菜。草根有什么不好？多亲切。可惜，许多草根都消失了，存在的，如果进了大酒楼，也变味儿了。

杨梅酒: 我的川菜生活，好看。

吃主儿
作者：王敦煌 著
出版社：生活•读书•新知三联书店

千金妈：感觉一般。

小狮子王：严重失望。作者是我喜爱的王世襄之子，写的又是老北京的吃食，又是三联出的，我的期望就比较高。没料到，文字和内容太缺乏吸引力了。

寻梦园：一般。初读觉得还有点儿意思，没什么值得回味的。和他老爸的文字比起来，唉。。。

杨梅酒:
吃主儿，我觉得还挺好看的。跟他爹比是不公平的，丁丁妈。

老饕漫笔：近五十年饮馔摭记
作者：赵珩 著
出版社：生活•读书•新知三联书店

小狮子王：很喜欢很喜欢。作者也是世家之子，但不晓得是哪派的。自然经历的美食就非升斗小民所能见识的，不过作者的文字里没有一丝令人不快的优越感，里面笼罩着他对故人故事的回忆，像回忆爆肚和一位古董界的故人、回忆儿时的家厨、做豆腐干的老师太等。也很有文化感，意见也极其通达。总之大力推荐。

寻梦园：经典，很喜欢。

朱振藩的书
食的故事
笑傲食林

千金妈：这两本不错。

寻梦园：刚买不久，还没读呢。不过这几本书的排版，我不喜欢。拿在手里，不是很舒服的。

汪曾祺的书
汪曾祺谈吃
五味：汪曾祺谈吃散文32篇

千金妈：经典。

小狮子王：现在汪曾祺的书不少，可是内容就很重复。他谈吃的文章我都是杂在他的一般散文里看的。比较喜欢他早期回忆故乡和西南联大时期的饮食的东西。到是买过一本他和儿子合著的“四方食事”，他的还是那几篇，他儿子的文章比吃主儿强。就是火气重了点，没有上一代文人的大家子气。

寻梦园：汪曾祺的几本书，我都买了。喜欢！

杨梅酒：汪曾祺写吃的文字，好看。

古清生的书
左烧烤右煨汤
鱼头的思想
坐在黄河岸边的小镇上品饮
大嘴吃八方
美食最乡思
徘徊的鱼——旅食天下系列
闲说中国美食

千金妈：闲说中国美食，是和另一位合拼的书。有的在其它本里收过。我觉得可以不买。古清生他的书我差不多都买了，不过没全看完。好东西留着慢慢享受。我挺喜欢的。

寻梦园：喜欢呀！非常喜欢他的文字。有时候我看到兴致，还要给丁爸读上一段呢。……古清声的关于辣椒的内容，太好玩儿了。

杨梅酒：老饕漫话、古清生、朱振藩的都没有看过，看来得把古清生的东东买点读读，大家都这么推崇
。

唐鲁孙的书（唐鲁孙系列）

千金妈：这套谈的比较老道。

perla：唐鲁孙是遗老，识得的掌故多，他的书有好多本吧。

杨梅酒：唐鲁孙的那组在网上散着看过一些，感觉就是两小千金妈妈说的那两个字：“老道”。另外还有个感觉就是，北方人说起吃食，跟南方人说起来，可差别真大啊。

沈宏非的书
食相报告
写食主义
饮食男女

perla：沈宏非是后生，下笔比较毒辣，有股黄老邪的劲儿，写得上天入地的，无所不极，看起来很让人开心。

杨梅酒：沈宏非的专栏文字，看看消遣可以，读多了也没什么意思。

蔡澜谈吃
作者：蔡澜 著
出版社：山东画报出版社

寻梦园：对了，蔡澜的书，也很有趣哦。其中蔡澜谈吃，简短的小品，值得一读。

知堂谈吃
作者：周作人 原著，钟叔河 选编
出版社：山东画报出版社

小狮子王：推荐一本“知堂谈吃”，钟叔河编，忘了哪个出版社了，是不适山东画报？如果喜欢周作人文章的，推荐买进。文章好，编选好，配图好，用纸、装帧和开本我都挺喜欢的。

杨梅酒：知堂谈吃，清单得很啊，从口味到文字。不过也是我喜欢的。

随园食单
作者：(清)袁枚
出版社：中国纺织出版社

随园食单(图文版)
作者：(清)袁枚
出版社：凤凰出版社随

园食单(图文本)
作者：（清）袁枚
出版社：云南人民出版社

悠宝宝妈：俺也喜欢看吃的书那。再推荐几本以前看过的：车辐的《川菜杂谈》、刘舫的《吃的艺术》、袁枚的《随园食单》都不错，各具特色，有的偏重吃，有的偏重做，有的是养生等等，看这种书最不费劲，随便翻到哪页都能“津津有味”地看下去。就是晚上睡前看得小心，又饿又流口水

杨梅酒：随园食单，好看。有阵子我把它放在卫生间里看，因为每则都短，适合那什么上的阅读。结果被家里人忍无可忍扔出来了。

“伞，伞，伞”

感恩节长周末有休息4天。朋友的儿子在附近的大学城读书，就接来家住几天。Ellen叫他L哥哥。感恩节有吃火鸡，过后的几天，有出去吃，也有在家吃。

在家的一个晚上，吃火锅，准备了不少荤素菜。当大小碗盆并火锅置于桌上后，Ellen也兴奋地坐上highchair。桌上有一盆西洋菜，Ellen看见了要，就给她了一根。Ellen拿着那根西洋菜，看了一会儿，说“伞，伞，伞”，L哥哥是学Art Design的，反应过来，连说很有想象力。妈妈解释说是看了图画书“借你一把伞”的缘故，里面的蚂蚁拿得一把伞就是这样的。

中式烤火鸡(ZT)

中式烤火鸡 -- 从WXC的私房COPY来的方子
转贴 From echoshadow's Fallmoon(秋妈)

从WXC的私房COPY来的方子。我去年是按这个方子烤的火鸡，很好吃，很JUICE 也很入味。一只11磅的火鸡全吃完，当然是在PARTY上。有兴趣的不妨试试，

用料：整只火鸡一个。盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

做法：
１．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。（中餐馆里那种装酱油的桶就合适。）葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。

２．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。

３．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤 箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。

注意事项：因为一般超市卖的是冻火鸡，所以要提前两天买好，化冻一天，第二天淹，第三天 烤。包火鸡的袋可别扔，那上边有鸡的重量和烧烤的时间与温度，要按着那去烤。佐料水以尝尝有咸味为准。这么淹的鸡，入味均匀，鸡肉清香，可以直接吃，也可以象吃烤鸭样的蘸酱、夹大葱、卷饼吃。剩肉凉吃是好酒菜，也适合做三明治。

盐，就像作者说的，觉得有咸味就可以了。要不你就先少放一点，慢慢的加直到觉得有味了。尝起来要比平时做的汤咸一些但不要像腌咸菜的汤那么闲。其实 这个不太要紧因为一般烤出来的要片成片再加酱吃的。推荐的酱除了甜面酱，蒜蓉辣酱也很好。我不太做面食，也没来的及去中国店，就在美国店买的墨西哥饼充的面饼，也很不 错。不过要注意不要买到玉米粉 (看一下成分 )因为我觉的烤火鸡还是跟面饼搭配更香。扯远了。

葱姜蒜花椒多一点没关系。三颗葱，1/3头蒜，4-5 cm^3姜，一勺花椒。不过现在花椒难买，估计你也舍不得放很多吧. 料酒一大勺也差不多了。八角可以放一个 (一个有好几瓣 ) ，把它掰成小瓣。因为只是泡，所以一个八角还可以。如果是煮的话就 少放点，味太冲的话就很难吃了。一般我煮两磅牛肉最多就放两小瓣。喜欢放丁香的话可以放一小颗。

三字儿歌(兼记Ellen 2岁3个月语言爆发期）

让Ellen断断续续的听三字儿歌已有不少日子了，因为没有看到特别的效果，妈妈也没有很坚持每天听，想起来了就听听，前面几首儿歌，妈妈倒是记住了，有经常背给Ellen听。看到不少宝宝能背儿歌和接句子，妈妈很是羡慕，心里为Ellen暗暗着急。回国前后，有两个月没有听三字儿歌了。

回国后见到很多亲友，Ellen说话也多起来，好笑的是，会跟着舅妈，小表姐说上海话。话也越来越多，会叫人，叫外公外婆，爷爷奶奶，舅舅，舅妈，姑姑，姑父，姑婆，。。。。。在外婆家，粘妈妈得紧，常常说：“妈妈坐，妈妈喂，妈妈抱”，姑婆，外婆，要帮忙，也插不上手。

回来后的一个周末早晨，吃完早饭，妈妈在Ellen的房间里收拾，走进走出，Ellen也跟着在自己的房间玩。妈妈转个身出去了一下，回到房间，看到Ellen正对着CD Player在呓呓呀呀，仔细一听，嘿，在背三字儿歌里的第一首起床歌呢！竟然整首都背下来了！这之后，三字儿歌里的其它儿歌象穿衣歌，小镜子，小汽车等都可以背出来，大部分的儿歌可以接词了。每当Ellen背完一首儿歌，妈妈爸爸都拍手叫好，Ellen自己也一边拍手一边哈哈笑。在电话里给爷爷奶奶，外公外婆都念过了，逗得老人开心不已。

特别记一下，Ellen的2岁3个月是语言爆发期，虽然姗姗来迟，但毕竟还是来了。

第一次坐飞机（兼记Ellen 2岁2个月）

10月下旬，Ellen跟爸妈坐飞机回国了一趟，这是Ellen第一次坐飞机，第一次出远门就这么远。事先和Ellen讲了很多次要坐飞机去看爷爷奶奶，外公外婆，看了有关坐飞机的书。到了机场，托运行李，安全检查，候机，Ellen都很乖，大都自己走。本来打算带个折叠推车，临走时匆忙也忘带了。只是当妈妈抱着Ellen走上飞机，Ellen开始大哭，一边哭一边嚷着“走，走，走，。。。”

到了座位上，Ellen不肯坐自己的位子，要粘在妈妈的身上，还是哭。等到飞机起飞了，听到轰轰的发动机声音，哭得更厉害。这样在妈妈的身上哭了半个多小时，后来累了才睡着了。就这样，在长达15个小时的飞行中，Ellen大部分时间都粘在妈妈的身上，要妈妈抱着，每逢飞机遇到气流晃动，Ellen很敏感，即使稍微有一点都感觉得出来，马上哭起来，抱紧妈妈。这样在15个小时的飞行中，Ellen睡得不多，也不吃飞机上配的儿童餐，好在妈妈的backpack里有阿姨准备的cheese，即食海苔，妈妈带的cherrio，爸妈飞机餐留下来的小面包，就吃这些再加水，就这么过来了。在东京机场停留的2个多小时，小人精神还很好，妈妈可是累坏了，由爸爸带着小人在机场转悠，Ellen在上去上海的飞机前还“热心”地帮恰好同行的一位熟识阿姨推行李。

到了外婆家，前面一个星期，每次乘电梯上下，，Ellen都要哭，后来倒也慢慢习惯了。

去看爷爷奶奶的时候，要坐4个小时的火车，Ellen很新奇，一路上都很乖。

回程坐飞机的时候，大概有了经验，Ellen在爸妈中间的位子上坐下来，头靠在爸爸的腿上，飞机起飞和降落都在睡觉。妈妈也轻松不少。

手霜报告---物美价廉为主(ZT)

手霜报告---物美价廉为主
ZT From Echoshadow 小熊妈

我的手一到冬天就容易起干纹，所以特别喜欢买手霜。各种各样的都尝试了一些(还是以便宜好用为大前提)，挑了一些我觉得还可以的写一些感觉。抛砖引玉。

1 至今为止最喜欢的一款，C&E家的COOKS。
这个手霜顾名思义，是给经常刷盘子洗碗的家庭妇女设计的。我最喜欢的是它的清爽和好吸收，抹在手上的感觉那叫一个水，一擦就开，立刻就吸收了。清爽舒服得不行。不过我感觉最适合在夏天用，冬天用太薄了，经常是用完过一会就觉得手又开始发干。另外喜欢它的PUMP设计，放在家里用特别合适，方便不MESSY。
价格：它家自己的网上卖$18，在MARSHALLS差不多.

2 Le Couvent Des Minimes Gardener's Hand Healer from bath and body works
在夏天SEMI ANNUAL SALE的时候随手捞的。扔在口袋里一直没想起来用。后来有一天忽然拿出来用了用，居然很喜欢。这个含20%的SHEA BUTTER，不厚不薄，擦在手上很容易吸收，摩擦几下以后手掌是干燥的，不是那种油腻的感觉。而且保湿度也比较令人满意。另外，我喜欢的是，味道清香不冲。
两个SIZE，75ML的$15，我的是25ML，现在正在半价，$2。5，小小的，放在口袋里正合适。

3 Aveeno Intese Relif hand cream
便宜，好用，喜欢。冬天用比较好，不油不腻，吸收很快，也是擦完以后手心里没有那种油腻的感觉(我最讨厌手心里油腻腻的了)。很温和，含有OATMEAL，味道有点香，但还可以忍受。
drugstore.com 上面卖$6.69

4 Glysomed hand cream
价格非常便宜，味道很淡，保湿很好，立竿见影，皮肤滑滑的。就是有点小油，好像在皮肤上面盖了层膜的感觉。
drugstore.com上面卖$3.19

5 Neutrogena New Hands SPF 15
我买的手霜里唯一一款带SPF的，N家的手霜其实一直评价都不错，可我用着感觉太油了，半天都吸收不了，手掌很滑腻。 我个人不太喜欢，但带SPF是个PLUS，出门可以用用。price: $6.49

6 Earth Therapeutics Hand Remedy
她家的手霜一直属于经济实惠型。这款也含SHEA BUTTER和OAT MEAL，但非常，非常。。非常的油。她们家的手霜好像就是这么个特点，油得要命。如果手部皮肤很干，可以考虑44。注意的是一定要只用一点点点就可以了，因为太油了，又不好吸收，抹在手上白花花的一大片。我偶尔会抹上一层，带了手套做TREATMENT用。如果皮肤不是很干的就不用TRY了，实在不是一般的油。
DRUGSTORE价格，$8，MARSHALLS大概更便宜，$5-6左右。

7 Fresh Sugar hand treatment Scrub
把它放后面到不是因为它最不好用，而是因为它最贵。HOHO。我是买别的东西拿的一个小样。用了一下，很喜欢。吸收得好，用完皮肤软软滑滑的，有一股很淡的红糖味道。就是贵了点，暂时不考虑正式买它，有愿意砸银子的JM可以44。价格：$38

8 St. Ives Medicated Apricot
其实是给脸用的，但颗粒太粗了，刮得脸皮生疼。所以改用给手部去死皮了。这也是个比较经典的物美价廉SCRUB，经常在ELLE上评NO1。

9 Burt's Bees Lemon Butter cuticle creme
给CUTICLE专门用的CREAM，用完以后指甲边缘也会柔软光滑，不像从前那样干裂翘皮，还可以帮助指甲生长。而且又是ORGANIC，适合我这种控制不了自己时常啃指甲的人。。。唯一就是不喜欢这种大罐子的设计，用起来不方便。味道有点淡淡的柠檬味。价格 $4.99